Chromatographic profiles of wx-containing starches, however, reveal no amylose peak. Les profils chromatographiques d'amidons de type wx, toutefois, ne révèlent aucun pic d'amylose.
2.
For example, amylose percentage ranged from 20 to 36% for 399 cultivars of normal maize. Par exemple, le pourcentage d'amylose va de 20 à 36 % pour 399 cultivars de maïs normal,.
3.
Geneticists could show that waxy maize has a defect in metabolism precluding the synthesis of amylose in the endosperm. Les généticiens purent démontrer que ce maïs a une déficience dans le métabolisme empêchant la synthèse d'amylose dans l'albumen.
4.
For example, amylopectin molecules with long external branches bind more iodine than those with short branches do, resulting in a small measure of apparent amylose. Par exemple, les molécules d'amylopectine à longues branches externes fixent plus d'iode que celles à branches courtes,, d'où une faible mesure de l'amylose apparente.
5.
In 1922 a researcher found that the endosperm of waxy maize contained only amylopectin and no amylose starch molecule in opposition to normal dent maize varieties that contain both. En 1922, un chercheur trouva que l'albumen du maïs cireux ne contenait que de l'amylopectine et pas d'amylose contrairement aux variétés conventionnelles de maïs qui contiennent les deux.
6.
Amylose and amylopectin have different iodine binding-properties, with maize amylose and amylopectin giving iodine affinity (IA) values of about 19 to 20 and 1%, respectively, depending upon the source. L'amylose et l'amylopectine ont des propriétés de fixation de l'iode différentes, l'amylose et l'amylopectine de maïs donnant des valeurs d'affinité pour l'iode d'environ 19 à 20 et 1 %, respectivement.
7.
Amylose and amylopectin have different iodine binding-properties, with maize amylose and amylopectin giving iodine affinity (IA) values of about 19 to 20 and 1%, respectively, depending upon the source. L'amylose et l'amylopectine ont des propriétés de fixation de l'iode différentes, l'amylose et l'amylopectine de maïs donnant des valeurs d'affinité pour l'iode d'environ 19 à 20 et 1 %, respectivement.
8.
Argentine waxy (wx-a) corn, an allele at the waxy locus first reported by Andrés and Bascialli, is known to produce small amount of amylose (< 5%) and gives an intermediate staining reaction with iodine. L'allèle « cireux d'Argentine » (wx-a) du locus waxy signalé d'abord par Andrés et Bascialli, est connu pour produire une petite quantité d'amylose (< 5 %) et donne une coloration intermédiaire avec l'iode.
9.
Values used on the iodine binding, however, are only estimates of amylose content because of differences in the binding abilities (and structure) of amylose and amylopectin among starch types. Les valeurs utilisées pour la fixation de l'iode, cependant, sont seulement des estimations du contenu en amylose du fait des différences dans la capacité de fixation (et la structure) de l'amylose et de l'amylopectine selon les types d'amidon.
10.
Values used on the iodine binding, however, are only estimates of amylose content because of differences in the binding abilities (and structure) of amylose and amylopectin among starch types. Les valeurs utilisées pour la fixation de l'iode, cependant, sont seulement des estimations du contenu en amylose du fait des différences dans la capacité de fixation (et la structure) de l'amylose et de l'amylopectine selon les types d'amidon.
