n. avidine, protéine que l'on trouve dans le blanc de l'oeuf
Example Sentences:
1.
Originally isolated from egg yolk, avidin only has 30% sequence identity to streptavidin, but almost identical secondary, tertiary and quaternary structure. Originellement isolée du blanc d’œuf, l'avidine ne présente que 30% d'homologie avec la streptavidine, mais des structures secondaire, tertiaire et quaternaire quasiment identiques.
