| 1. | The recipe for Tart de brymlent, a fish pie from the recipe collection Forme of Cury, includes a mix of figs, raisins, apples and pears with fish (salmon, codling or haddock) and pitted damson plums under the top crust.
La « tarte de brymlent », une tourte de poisson dont la recette est tirée du livre The Forme of Cury, comprenait un mélange de figues, de raisins secs, de pommes et de poires, avec du poisson (saumon, morue ou aiglefin) et des prunes dénoyautées sous la croûte. |
