n. korma, crème de yaourt dans laquelle on fait cuire des légumes, viande ou poisson en inde (cuisine indienne)
Example Sentences:
1.
The technique covers many different styles of korma. Cette recette recouvre beaucoup de styles possibles de korma.
2.
Navratan korma is a vegetarian korma made with vegetables and either paneer (an Indian cheese) or nuts – or sometimes both. C'est un korma végétarien fait avec des légumes et du paneer (un fromage indien) ou des noix, parfois les deux.
3.
Navratan korma is a vegetarian korma made with vegetables and either paneer (an Indian cheese) or nuts – or sometimes both. C'est un korma végétarien fait avec des légumes et du paneer (un fromage indien) ou des noix, parfois les deux.
4.
In the United Kingdom, a korma as served in curry houses is a mildly spiced dish with a thick sauce. Au Royaume-Uni, un korma est un plat un peu épicé avec une sauce épaisse, que l'on sert dans les curry houses.
5.
Nevertheless, in July 2006, fighting broke out around the North Darfur town of Korma, resulting in the deaths of at least 80 people. Par exemple, en juillet 2006, des combats ont eu lieu dans la région de Korma, au Nord Darfour, occasionnant de nombreuses victimes.
6.
The word korma is derived from Urdu qormā, ḳormā or ḳormah, meaning "braise", and refers to the cooking technique used in the dish. Le mot korma vient de l'ourdou ḳormā ou ḳormah, qui veut dire « braiser », eux-mêmes dérivés du turc kavurma, qui veut littéralement dire « viande cuite ».
7.
Classically, a korma is defined as a dish where meat or vegetables are braised with yogurt, cream or stock added. Un korma est défini en général comme étant un plat où la viande et les légumes sont braisés et où l'on ajoute de l'eau, du bouillon, et du yaourt ou de la crème.
8.
These Mindanaoan curries include Kulma, synonymous with the Indian Korma, Tiyula itum which is a beef curry blackened with burned coconut-meat powder, and Rendang, also eaten in Indonesia and Malaysia. Ces currys de Mindanao se nomment en particulier kulma (synonyme de korma), tiyula itum (curry de bœuf noirci par de la chair de noix de coco braisée en poudre) et rendang (aussi consommé en Indonésie et en Malaisie).
9.
A korma can be mildly spiced or fiery and may use lamb, goat meat, chicken, beef or game; some kormas combine meat and vegetables such as spinach and turnip. Un korma peut être un peu ou très épicé, et peut se faire avec du mouton, du poulet, du bœuf ou du gibier ; certains korma combinent de la viande et des légumes comme les épinards ou le navet.
10.
The flavour of a korma is based on a mixture of spices, including ground coriander and cumin, combined with yogurt kept below curdling temperature and incorporated slowly and carefully with the meat juices. Sa saveur vient d'un mélange d'épices, notamment de la coriandre moulue et du cumin, combinées au yaourt — qui est gardé à faible température pour éviter qu'il ne caille —, et qui est incorporé lentement et soigneusement aux jus de viande.
