In Indonesian cuisine, oxtail soup (Indonesian: sop buntut) is a popular dish. Dans la cuisine indonésienne, la soupe de queue de bœuf (indonésien : sop buntut) est un plat populaire.
2.
Though translated literally as "oxtail soup" (牛尾汤 Niúwěi tāng), this version of the dish is somewhere between a soup and a stew. Bien qu'appelé soupe (牛尾汤, niú wěi tāng), ce plat se situe entre la soupe et le ragoût.
3.
It is believed by some that oxtail soup was invented in Spitalfields in London in the seventeenth century by French Huguenot and Flemish immigrants, from the tails of animals. Elle aurait été inventée à Spitalfields, à Londres, au XVIIe siècle, par des immigrants français huguenots et des immigrés flamands, à partir de queues d'animaux.
4.
A relatively new variant is called Sop Buntut Goreng (fried oxtail soup), where the oxtail is seasoned, fried and served dry, the soup is served in separate bowl. Une nouvelle recette est appelée sop buntut goreng (« soupe de queue de bœuf frite »), où la queue est assaisonnée et frite, puis servie telle quelle, la soupe étant servie à part.
5.
A relatively new variant is called Sop Buntut Goreng (fried oxtail soup), where the oxtail is seasoned, fried and served dry, the soup is served in separate bowl. Une nouvelle recette est appelée sop buntut goreng (« soupe de queue de bœuf frite »), où la queue est assaisonnée et frite, puis servie telle quelle, la soupe étant servie à part.
6.
Is osso buco , which i think is made from the shank of cattle , all right to eat and is oxtail , which is actually i suppose an extension of the vertebrae , all right to eat? l'osso bucco qui , je crois , est fait à base de jarret de buf , peut-il être consommé sans danger ? la queue de buf , qui constitue en réalité le prolongement des vertèbres , est-elle consommable ?
