English translation for "verrines"

in verrem

Example Sentences:

	1.	The verticality and transparency of the verrine allows: Immediate visual reading and construction of taste, and Completion of the gustatory balance in the mouth rather than in the verrine; sensations of intensity and finish are strengthened and better controlled by the experiencer. En effet, la verticalité et la transparence des verrines permettent : La lecture visuelle immédiate de la construction du goût ; La réalisation de l’équilibre gustatif en bouche, et non dans la verrine, ce qui permet d’accentuer et contrôler les sensations transmises aux convives, notamment l’intensité et la longueur en bouche.
	2.	Elected pastry chef of the year by the Gault Millau magazine in 1991, he distinguished himself in 1994 by inventing verrine desserts, which according to his own description allowed him to control the sensations diners feel, and transmit his own understanding of taste to others. Élu pâtissier de l’Année par le magazine Gault et Millau en 1991, il se distingue en 1994 en inventant les desserts en verrines qui selon ses propres termes lui permettent de contrôler les sensations que ressentent les convives à la dégustation et transmettre ainsi sa propre lecture des saveurs aux autres,.
	3.	According to the original concept, verrines are composed of three layers, each conveying specific taste characteristics: The lower, thin layer is made of an acidic preparation to trigger salivation and prepare the taste buds to receive other tastes The intermediate, thicker layer consists of a preparation bringing the "main flavor" The upper layer consists of a smooth and silky preparation aimed at coating the taste buds and providing a full-bodied, pleasant finish. Selon le concept d’origine, les verrines sont faites de trois couches superposées avec chacune des caractéristiques de goût propres : Pour la couche supérieure de fine épaisseur, une préparation acidulée pour provoquer la salivation et préparer les papilles à recevoir les autres goûts ; Pour la couche intermédiaire plus importante, une préparation porteuse de la structure de goût principale ; Enfin, pour la couche inférieure, une troisième préparation douce et soyeuse pour enrober les papilles et offrir une note finale ronde et agréable.

Similar Words：

"verrie" English translation, "verrier" English translation, "verrier elwin" English translation, "verrillon" English translation, "verrine (plat)" English translation, "verrius flaccus" English translation, "verrière" English translation, "verrière (architecture)" English translation, "verrière (aéronautique)" English translation