bain-marie, liquide chaud dans lequel on met un récipient contenant ce que l'on veut faire chauffer
Example Sentences:
1.
The bain-marie is also used for cooking food. Le maroilles est également utilisé pour la cuisine.
2.
It is usually cooked in a bain-marie on a stove top or in the oven in a water bath. Elle est habituellement cuite au bain-marie sur une cuisinière ou au four dans un bain d'eau.
3.
Therefore, the importance of cooking it in a bain-marie to avoid that the caramel gets burned which would bring a taste of carbonization to the dessert. D'ici l'importance de faire la cuisson au bain-marie pour éviter ainsi que le caramel puise se brûler et d'apporter un goût de carbonisation au dessert.
4.
The objective being to obtain a homogeneous and smooth cream on the surface of the crème caramel, and that the base, being the caramel, remains liquid after being cooked in a bain-marie. L'objectif étant d'obtenir une crème homogène et lisse sur la paroi, et que la base du flan étant le caramel soit liquide.
