Putrescine and cadaverine were first described in 1885 by the Berlin physician Ludwig Brieger (1849–1919). La putrescine et la cadavérine furent décrites pour la première fois en 1885 par le médecin berlinois Ludwig Brieger (1849–1919).
2.
Hafnia alvei did produce a small amount of biogenic amines such as putrescine and cadaverine but these didn’t affect the overall level of volatile aroma compounds. Hafnia alvei produit une petite quantité d'amines biogènes telles que la putrescine et la cadavérine, mais celles-ci n'ont pas affecté le niveau global des composés aromatiques volatils.
