n. succulence, saveur; goût riche; douceur, viscosité
Example Sentences:
1.
Sweet wine goes well with sweet and savoury dishes to mitigate the heavy sugar and stimulate the fruitiness. Le vin doux accompagne bien les plats sucrés et les mets salés atténuent la lourdeur du sucre et stimulent le fruit.
2.
The dead yeast is used for the fine lees which digests itself (autolysis) giving the wine volume and body to support the fruitiness. Les levures mortes constituant les lies fines se désagrègent (autolyse), donnant au vin du volume et du gras pour soutenir le fruité.
