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Home > english-french > "maceration" in French

French translation for "maceration"

 
n. macération, infusion, ramollissement; rupture, séparation; mortification (pendant un jeûne)
Example Sentences:
1.Pre-fermentation cold maceration is sometimes carried out.
Une macération pré-fermentaire à froid est quelquefois pratiquée.
2.He worked particularly on yeast, malolactic fermentation and carbonic maceration.
Il travailla notamment sur les levures, la fermentation malolactique et la macération carbonique.
3.They are produced at low temperatures and sometimes undergo pre-fermentation maceration or are matured on the lees.
Il est vinifié à basse température avec parfois macération préfermentaire ou élevage sur lie.
4.Pre-fermentation Maceration is generally performed at a controlled temperature to delay the onset of fermentation.
Cette macération pré-fermentaire est en règle générale réalisée à température maîtrisée pour retarder le départ en fermentation.
5.The American Veterinary Medical Association recommends cervical dislocation, maceration, and asphyxiation by carbon dioxide as the better options.
L'American Veterinary Medical Association recommande en 2013 les méthodes de dislocation cervicale, de broyage et d'asphyxie par le dioxyde de carbone comme étant les meilleures options.
6.These phenols, mainly derived from the stems, seeds and skins are often leached out of the grape during the maceration period of winemaking.
Ces phénols, principalement dérivés des rafles, des pépins et des peaux, sont souvent extraits du raisin pendant la période de macération de la vinification.
7.In winemaking, the duration of maceration or skin contact will influence how much phenolic compounds are leached from skins into the wine.
En vinification, la durée de la macération ou du contact avec la peau influencera la quantité de composés phénoliques libérés des peaux dans le vin.
8.Because of its shorter maceration, white wine contains very little tannin and therefore little antioxidants that make red wine so interesting medically speaking.
À cause de sa macération écourtée, le vin blanc contient très peu de tanins et donc d'antioxydants qui rendent le vin rouge si intéressant, médicalement parlant.
9.The rosé wines come from the same grape varieties as the red wines, but have a shorter maceration period and are bottled very much sooner.
Les vins rosés sont issus des mêmes cépages que les vins rouges, mais leur durée de macération est réduite et ils sont rapidement mis en bouteille.
10.Wine producers that wish to make a wine more approachable within a couple of years will drastically reduce the maceration time to as little as a few days.
Les producteurs qui désirent faire un vin plus rapidement ouvert après seulement quelques années, réduisent la période de macération à seulement quelques jours.
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